Enz-Apotheke Bissingen
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Sommerzeit bringt Wärme und Sonnenschein. Doch die Hitze kann den Körper beanspruchen. Gut gewählt, helfen Lebensmittel, den Sommer frisch und vital zu erleben. In diesem Artikel finden Sie praxisnahe Ernährungstipps, die Ihren Körper bei Hitze optimal versorgen.
Das A und O in der Sommerhitze ist eine ausreichende Hydratation. Wasser dient nicht nur der Kühlung, sondern auch dem Transport von Nährstoffen und der Entsorgung von Abfallstoffen. Es empfiehlt sich, den Tag mit einem Glas Wasser zu beginnen und regelmäßig über den Tag verteilt zu trinken. Die Faustregel lautet: mindestens 1,5 Liter pro Tag, bei starker Hitze und körperlicher Aktivität entsprechend mehr.
Ein Tipp für mehr Abwechslung: Wasser mit Minzblättern, Gurkenscheiben oder Zitrusfrüchten anreichern.
Schwitzen ist eine natürliche und effektive Methode unseres Körpers, um sich abzukühlen. Dabei verlieren wir jedoch auch wichtige Mineralstoffe wie Natrium, Kalium und Magnesium. Diese Elektrolyte sind essentiell für die Muskelfunktion und das Nervensystem. Um den Verlust auszugleichen, sollten Sie zu mineralstoffreichen Lebensmitteln greifen. Dazu gehören Obst und Gemüse wie Bananen, Orangen, Tomaten und Blattgrün sowie Nüsse und Samen.
An heißen Tagen ist es ratsam, zu leichter Kost zu greifen. Schwere, fettige oder sehr süße Lebensmittel sowie große Mengen an Koffein und Alkohol können die Hitzebelastung für den Körper erhöhen, da sie mehr Energie zur Verdauung benötigen. Sie sollten daher sparsam genossen werden. Stattdessen empfiehlt es sich, auf eine leichte, nährstoffreiche Ernährung zu setzen und kleinere Portionen über den Tag zu verteilen.
Während eiskalte Getränke und Speisen kurzfristig für Erleichterung sorgen können, ist es effektiver, Lebensmittel zu wählen, die eine kühlende Wirkung von innen haben.
Bei Sommerhitze sind leichte, wasserreiche und mineralstoffreiche Lebensmittel ideal. Sie liefern nicht nur Flüssigkeit, sondern auch Vitamine und Mineralstoffe. Hier eine Auswahl:
Wassermelone: Fast zu 92 % aus Wasser bestehend, ist sie ideal zur Hydratation und bringt zudem wichtige Vitamine wie Vitamin C und A mit.
Kalte Suppen wie Gazpacho sind ideal für heiße Tage. Sie sind nicht nur erfrischend und hydratisierend, sondern auch reich an Nährstoffen. Weitere Optionen für sommerliche Mahlzeiten sind Salate mit frischem Gemüse und Kräutern, Obstsalate oder leichte Proteinquellen wie gegrillter Fisch oder Tofu.
Obwohl der Griff zu eiskalten Getränken verlockend sein mag, sind lauwarme oder kühle Getränke besser geeignet. Sie bringen den Körper weniger dazu, Energie aufzuwenden, um die Flüssigkeit auf Körpertemperatur zu erwärmen. Kräutertees, wie Pfefferminz- oder Hibiskustee, bieten eine angenehme Erfrischung und können sowohl kühl als auch bei Raumtemperatur genossen werden.
Da wir mit dem Schweiß auch Salz verlieren, kann ein leicht erhöhter Salzkonsum an heißen Tagen sinnvoll sein. Dies sollte jedoch in Maßen erfolgen, um den Blutdruck nicht unnötig zu belasten. Gute Quellen für eine kontrollierte Salzzufuhr sind beispielsweise Oliven, Feta und leicht gesalzene Nüsse.
Die Sommermonate bieten eine Fülle an frischem Obst und Gemüse. Nutzen Sie diese Vielfalt für eine abwechslungsreiche Ernährung. Frische Zutaten sind nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern liefern auch wichtige Nährstoffe und Flüssigkeit.